用茶，打開跨界對話的可能

鹿篙與台灣、世界的茶業發展，隨著局勢起伏，造就今日日月潭的產業面貌。

從台灣的原生種－台灣山茶，到日月潭的紅茶產業、鹿篙的全台第一座新式紅茶廠、九二一地震後的紅茶復興，至今日的風味與地方發展。帶您瞭解阿薩姆如何在日月潭深根，紅玉成為地方代表茶的發展背景。

從紅、白茶的評鑑，認識鹿篙與日月潭的環境、品種、製程，與天氣變化。邀集當地農友與製茶師，面對面分享、交流。

評鑑後若有進一步採購需求，也可直接與農友洽談，或與我們聯繫。

以鹿篙茶及日月潭作物為題，由在地或鄰近地區的主廚設計、料理一席餐桌，把產地的味道轉換並帶入食物中。

白天在品鑑交流中的感官記憶，用餐期間將以另一種形式出現，以料理的語言翻譯與呈現。

可以是一場下午茶，也可以是一席晚餐；可以接在產地交流之後，也可以單獨安排。